Peito de Peru Saudável? MENTIRAAAA!!!

Sim, Eu Posso Emagrecer!

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Oiii Gente! Hoje quero falar sobre o grande vilão que até então eu acreditava ser o ideal para Dieta. Aliás, na Dukan, somos incentivados a consumi-lo diariamente. O gosto é delícioso, os preparos são simples e ele sempre dá un toque especial ao prato. Porém, não é tão bom quanto parece, e nem tão Amigo quanto se Imagina.

Como tenho bastante problema de retenção de liquídos, sofro com uso de corticóides por causa do hemangioma, eu faço bastante pesquisas para saber o que está realmente funcionando. Procuro Nutricionistas e Endócrinologistas para entender melhor. Sei que, a Dieta Dukan ( a única que funcionou comigo ), não é a mais recomendada, porém eu a faço com bastante consciência, procurando sempre aprender, entender e adequar ao meu cotidiano. Minha balança travando, nem sempre é causa dos corticóides. Há outro vilão: PEITO DE PERU!

Dentre todas as pesquisas, achei esse artigo abaixo que…

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ANEMIA PERNICIOSA

 

Tenho aprofundado meus estudos em carências nutricionais, e uma que me intrigou foi a da famosa B12, sua fonte é de origem animal e sua falta é gritante no organismo,então resolvi fazer essa matéria para informar …hoje muitos são vegetarianos e de linhas que não fazem utilização de proteínas animais de espécie alguma,eu respeito totalmente acho que cada um tem seus motivos,suas crenças…e aí onde entra essa questão da B12 no organismo,é preciso uma suplementação para que tudo fique em ordem,eu sei que há fatores que  influenciam para que não haja nada com a saúde como trabalhos meditativo,vibrações e muita coisa legal, conheço bem essa busca transformadora  e curativa ,mas talvez nem todos consigam ir caminhando bem nesse caminho,dai uma suplementação pode ajudar bastante…vale a pena saber um pouco mais.

 O que é anemia perniciosa?

A anemia perniciosa, também chamada anemia macrocítica, anemia perniciosa congênita, anemia perniciosa juvenil ou anemia por deficiência de vitamina B12 é uma doença autoimune que leva a uma redução dos glóbulos vermelhos por deficiências de absorção da vitamina B12 no intestino delgado.

A deficiência de vitamina B12 é frequente entre as pessoas idosas, atingindo prevalência superior a 20%, entretanto suas manifestações clínicas iniciais são sutis

HISTÓRICO

Em 1948, o isolamento da vitamina B12 do fígado marca um grande passo no tratamento da anemia perniciosa e outros tipos de anemia macrocítica, supondo-se ser a vitamina idêntica ao “fator extrínseco”. Seu emprego por via oral é eficiente graças à presença do “fator intrínseco” existente no suco gástrico normal, indispensável para sua absorção.

A Vitamina B12 constitui fator essencial ao crescimento de diversas espécies animais, achando-se envolvida como uma substância intermediária na formação dos glóbulos sanguíneos, da bainha dos nervos e várias proteínas.

A vitamina B12 é absorvida no trato intestinal por mecanismos ativos ou de difusão passiva, dependendo do fator intrínseco, que é uma enzima mucoprotéica, presente na secreção gástrica.Consumo de remédios como ácidos acetilsalicílicos, anti-inflamatórios, reduzem a produção dessa proteção que é o fator intrínseco dificultando a absorção da B12.

A vitamina B12 é um fator importante no metabolismo dos ácidos nucléicos, essencial para o funcionamento correto de todas as células do organismo, especialmente do trato gastrointestinal, tecido nervoso e medula óssea.

Algumas outras doenças também podem aumentar o risco da anemia perniciosa, como a doença de Addison, a miastenia gravis e a diabetes tipo 1, entre outras. A anemia perniciosa congênita, em que os bebês não produzem o fator intrínseco, pode ser hereditária, por um distúrbio autossômico recessivo, mas isso é muito raro.

FONTES

A vitamina B12 esta presente nos alimentos protéicos de origem animal, especialmente nas vísceras, leite cru, ovos ,carnes. Essas características fazem com que alimentações vegetarianas radicais não ofereçam vitamina B12. Dessa maneira, os vegetarianos precisam obter a vitamina B12 de fontes não-dietéticas, sendo que muitos deles tomam regularmente injeções ou comprimidos de vitaminas B12.

A síntese da vitamina B12não é realizada por animais ou plantas, somente certos microrganismos são capazes de sintetizá-la. Os humanos  são incapazes de sintetizar esta vitamina e, portanto, completamente dependentes da dieta para sua obtenção.

ALGUMAS CAUSAS POSSÍVEIS

Defeito na absorção pelo trato gastrointestinal, causado por gastrite atrófica, enfraquecimento do revestimento interno do estômago;úlceras.

Fatores hereditários e histórico familiar para anemia perniciosa;

Doença celíaca;

Acidúria metilmalônica, uma doença hereditária que atinge o metabolismo e que provoca o acúmulo de ácidos no organismo;

Homocistinúria, um distúrbio genético que afeta os olhos, a coagulação sanguínea e até mesmo os ossos,

Cirurgia bariátrica,

Tratamento da tuberculose com base no ácido para-aminosalicílico,

Má nutrição na infância;

Pouco consumo de proteínas de origem animal.

E ainda , mulheres grávidas que não se alimentarem corretamente durante os meses de gestação podem dar à luz a filhos com anemia perniciosa congênita. Os bebês com este tipo de anemia perniciosa não produzem o fator intrínseco ou, então, não são capazes de absorver a vitamina B12 corretamente.

Há a suspeita, ainda, de que a ausência do fator intrínseco possa estar relacionada a uma doença autoimune, na qual os anticorpos que deveriam proteger nosso corpo de agentes invasores acabam por destruir células e tecidos saudáveis do organismo por engano.

RISCOS

Apesar de poder surgir em qualquer pessoa de qualquer parte do mundo, a incidência maior de anemia perniciosa ocorre no norte da Europa e em países escandinavos. Além disso, a doença costuma aparecer depois dos 30 anos de idade, mas também pode surgir antes, principalmente em crianças (anemia perniciosa juvenil). Este tipo da condição atinge as crianças antes de elas atingirem os três anos de idade.

Além disso, outras doenças também podem aumentar o risco de uma pessoa vir a desenvolver anemia perniciosa, como:

Doença de Addison-Distúrbios da tireoide, como hiperparatireoidismo- hipopituitarismo

Miastenia grave-Amenorreia-Diabetes-Disfunção nos testículos-Vitiligo.

SINTOMAS

Algumas pessoas com anemia perniciosa não apresentam sintomas, ou  os sinais são muito brandos e às vezes podem nem ser notados. E são:

Diarreia-Constipação-Fadiga-Perda de apetite-Palidez-Déficit de atenção e outros problemas de concentração-Dificuldade para respirar-Língua inchada ou avermelhada-Sangramento na gengiva.

Além disso, permanecer por longos períodos de tempo com níveis baixos de vitamina B12 pode causar danos ao sistema nervoso e ao surgimento de outros sinais e sintomas, como:

Confusão mental-Depressão-Perda de equilíbrio-Dormência e formigamento nas mãos e nos pés

COMPLICAÇÕES

A anemia perniciosa pode alterar os resultados dos exames sanguíneos da bilirrubina, do colesterol, da gastrina e da fosfatase alcalina. A mulher que tenha níveis baixos de vitamina B12 pode ter um resultado falso positivo do esfregaço de Papanicolau porque a deficiência dessa vitamina afeta a aparência das células epiteliais.

Os pacientes com anemia perniciosa têm maior tendência a apresentar pólipos e câncer gástricos.

Havendo uma ingestão exagerada dessa vitamina, ocorre a excreção por via urinária

TRATAMENTO

Você deve consultar um médico se apresentar sintomas que possam estar relacionados à deficiência de vitamina B12 no organismo. Fique atento, também, aos sintomas decorrentes de longos períodos sem as quantidades necessárias desta vitamina no corpo.Pode buscar ajuda e orientação  sobre suplementação e alimentação com Nutricionistas.

 

 

Fontes de Pesquisa

DUTRA-DE-OLIVEIRA,J.E. MARCHINI,J.S.Ciência Nutricionais.1ºed. São Paulo: SAVIER,1998.

FRANCO. Guilherme.Tabela de composição química dos alimentos. 9ºed. São Paulo: ATHENEU, 2003.

VERRASTRO.Therezinha. Hematologia e hemoterapia; fundamentos de morfologia, fisiologia, patologia e clínica. 1ºed. São Paulo: ATHENEU, 2005.

file:///C:/Users/Usuario/Downloads/1547-5584-2-PB.pdf

http://www.abc.med.br/

http://www.minhavida.com.br/saude/temas/anemia-perniciosa

Nutricionista esclarece os mitos e verdades sobre o sódio

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Diretora do departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Hipertensão explica que o sódio está presente em quase todos os alimentos

Os brasileiros costumam consumir uma quantidade de sódio maior que a recomendada. Isso se deve, principalmente, à quantidade de sal acrescentada à comida durante e após o preparo. Muitas vezes, os mitos relacionados ao consumo deste ingrediente contribuem para o seu uso exagerado. E como hoje é comemorado o Dia de Combate à Hipertensão Arterial, um dos males causados pelo excesso de sódio, vale a pena conferir alguns mitos e verdades sobre o tema.

“Uma dieta equilibrada deve conter todos os tipos de alimentos, desde que sejam consumidos em quantidade adequada. A indústria alimentícia tem desenvolvido linhas de produtos com quantidade reduzida de sódio”, explica a nutricionista Márcia Gowdak, diretora do Departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (Socesp) e nutricionista responsável pelo Departamento de…

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Antioxidantes: o que você precisa saber sobre eles em 5 tópicos

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Nunca se falou tanto em radicais livres e seus efeitos na pele. De forma resumida, os “radicais” são moléculas altamente reativas que podem provocar danos celulares, favorecendo o envelhecimento precoce, com aparecimento de rugas, flacidez de pele, manchas e perda de luminosidade. Para conter a ação deles, é recomendável o uso de ativos antioxidantes, como destaca Mika Yamaguchi, farmacêutica e diretora científica da Biotec Dermocosméticos.

“O nosso organismo possui um sistema antioxidante endógeno. Ele mesmo se encarrega de combater os radicais livres. Contudo, por causa de um processo metabólico, nosso corpo produz mais radicais livres quando exposto aos raios UVA, UVB. Então, o organismo não dá conta do recado”, explica. Por esse motivo, a farmacêutica alerta para o uso desses ativos, tanto por via tópica quanto oral, e cita cinco temas para você saber com o que está lidando.

Confira abaixo:

Onde e como agem
Mika destaca que ação dos…

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Probióticos Garantia de Melhor Saúde

Probióticos e seus Benefícios

Podem ser componentes de alimentos industrializados presentes no mercado como leites fermentados ou pode ser encontrados com pó ou cápsulas.

Em fortalecimento de imunidade orgânica e benefícios para a saúde desempenham o papel na redução de isco de várias doenças intestinais, cardiovascilares, câncer, obesidade, diabetes 2. Ele aumenta o número de microrganismos benéficos tais como as bifidobactérias  no colón, e isso fortalece muito o sistema imune.

São consideradas cepas  probióticas Lactobacillus acidophilus MM53, Casei Shirota, lactis bl, plantarum 299 v; rhamnososgg, reuterimm53, saccharomyces boulardi.

Os efeitos fisiológicos exercidos pelos probióticos são:

1-Competição bacteriana e inibição de bactérias intestinai indesejáveis por produção de substancias bactericida (lactobacilos)

.2-Ativação do sistema imune humoral e celular, pois parecem aumentar a atividade fagocitária, a síntese de imunoglobinas (IGA) e a ativação dos linfócitos T e B.

3-Ação antiflamatória e reguladora do sistema imunológico por meio de Citoquinas, redução da reação de hipersensibilidade e por aumento da atividade fagocitária.

4-Ação na barreira intestinal

Aumento da digestibilidade da lactose por aumento da enzima beta galactosidae que facilita a ação da lactase.

Eles auxiliam no combate de males como:

1 Diarreia (osmótica-Exudativa-Secretora e outras)-Há uma melhora considerável-Regula o funcionamento do intestino.

2-Obstipação-Os probióticos regulam o funcionamento do intestino, melhoram a flora bacteriana.

3-Cancer- Há estudos comprovando que os Probióticos inibem o crescimento de células cancerígenas principalmente no estomago, intestino e bexiga.

Outras aplicações:

4-Aumento da digestibilidade e absorção da proteína do leite

5-Auxílio para pacientes que tem má digestão

6-Aumento do metabolismo da lactose.

7-Diminui a formação de gases

8-Produção de biocinas que são compostos biologicamente ativos. sintetizados como metabólitos  secundários por várias bactérias  ácido lácticas, exercem  efeitos bactericida (que mata  o microrganismo) e bacteriostático (que impede o seu crescimento) contra microrganismos causadores de doenças.

9-Atividade antimicrobiana-Proteção contra doenças.

10-Combate o efeito negativo de antibióticos e terapias com radiação

11-Combate o Colesterol (diminui os níveis de LDL do plasma)

12-Auxilia na redução da pressão arterial.

É bom saber que o papel bacteriano intestinal é aceito e a manutenção do equilíbrio da flora intestinal é de suma importância. Nesse sentido a alimentação assume papel fundamental  por meio da ingestão de alimentos  que proporcionem o desenvolvimento no intestino de bactérias saudáveis.

Os Probióticos tem essa função e seu consumo deve ser estimulado.

Fonte de pesquisa- Medicina e Saúde-Yakult-Probióticos na Nutrição Clínica